• 220 g zabliszt (én nagyszemű zabpelyhet szoktam kávédarálóban frissen őrölni)
• csipet só
• fél csomag sütőpor
• 2 tojás sárgája
• 2 tojás fehérje kemény habbá verve
• 2 tk eritrit
• 30 g langyosra olvasztott kókuszzsír
• 300 ml tej
Elkészítés:
Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojások sárgáját, a kókuszzsírt és a cukrot.
A nagy tál tartalmához óvatosan adjuk hozzá kisebb adagokban, felváltva a tejet, illetve a lisztet.
Miután simára kevertük a tésztát, forgassuk óvatosan bele a felvert tojás fehérjét.
Forró palacsintasütőbe kanalazzunk 2-3 adag tésztát és közepes hőfokon 1-1 perc alatt süssük aranybarnára a palacsinták mindkét oldalát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése